Колбаса Салями Византийская с/к (п/вак)

Состав: филе куриное, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), пшеничная клетчатка, стабилизаторы: пирофосфат натрия, трифосфат натрия; регулятор кислотности — лимонная кислота, специи и их экстракты, сахар-песок, антиокислитель — аскорбиновая кислота, стартовая культура. Допускается наличие белого солевого налета на поверхности продукта. На предприятии используются продукты яичные, молочный белок, соевый белок, горчица.
Срок годности: 90 сут.

Средние значения показателей пищевой ценности 100 г продукта: белок - 25 г; жир - 40 г; калорийность - 460ккал/1905кДж. После нарушения целостности упаковки, выполненной с применением вакуума, хранить при температуре от 0С до 6С (включительно) и относительной влажности воздуха от 75% до 78% - не более 3 суток в пределах срока годности упакованной продукции.


СТО 06891566-010-2017